O caju, é riquíssimo em benefícios para a saúde humana, além da sua utilização na culinária.

O seu sabor amanteigado pode não só agradar no paladar, mas também ser um excelente aliado antioxidante.

Excelente fonte de vitaminas, minerais e fibras, mas também de ácidos gordos monoinsaturados, considerados benéficos para a saúde cardiovascular.

Estes ácidos gordos ajudam a baixar os níveis de colesterol ‘mau’ e a aumentar o colesterol “bom”.